Ninuccio e Il Suo Crocchè Gigante - Pizza

Crema cacio e pepe e cicoli croccanti

zucchine cremose e scaglie di provolone del Monaco DOP

noci di Sorrento, ciliegine di mozzarella di bufala e speck tirolese

pomodori di Sorrento e ciliegine di mozzarella di bufala

dal gusto un po agrodolce miele e granella di nocciole

pulled pork artigianale d'Alterio e cheddar fuso

sugo di carne alla napoletana con carote, cipolle e spolverata di parmigiano reggiano

Sugo di carne tritata tipica della cucina bolognese

Patate, pepe, formaggi e salumi come da tradizione napoletana
Potatoes, Parma ham ,Neapolitan salami, peppers, Sorrentino cheese, eggs

Mortadella igp, salsa di pistacchio di Bronte dop e granella di pistacchio. Igp mortadella bronte dop pistachio saucec hopped pistachios

lardo aromatico e noci di Sorrento

1 pezzo

Patate chips super crocccanti con salsa cacio pepe e parmigiano

ricotta e salame
1 pezzo

2 pezzi

mozzarella e prosciutto crudo di Parma 18 mesi

Fiordilatte olio evo prosciutto di Parma 18 mesi, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi

salsiccia, provola e melanzane a funghetti

Fiordilatte ,olio evo, zucchine e provolone del Monaco dop

Pizza con fiordilatte olio evo melenzane peperoni e zucchine grigliati.

Fiordilatte E prosciutto crudo di Parma 18 mesi

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, speck, scaglie di provolone del Monaco DOP, rucola e pomodorini gialli

Fiordilatte ,Crocchè Gigante e salsa cacio e pepe

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, mortadella IGP e pistacchio di Bronte DOP

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, speck, diavoletto e crocchè gigante

Olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, pomodoro, ricotta e nduja

olio extravergine d'oliva, pulled pork e cheddar

Pizza con fiordilatte , friarielli ( broccoli) e Porchetta artigianale

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte e ragù di cinghiale

Pizza con fiordilatte , Crocche gigante , Porchetta D’alterio

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte e limone di Sorrento

Olio evo, fiordilatte, crema di arachidi e porchetta artigianale croccante d’Alterio

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, pomodoro rosso, pomodorino giallo e scaglie di provolone del Monaco

Pizza bianca con cacio e pepe e cicoli croccanti all’uscita

olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, speck, pistacchio di Bronte e ciliegine di mozzarella di bufala

olio extravergine d'oliva, pomodoro di Sorrento DOP, fette di mozzarella fiordilatte, basilico e origano

Prosciutto di Parma stagionato 18 mesi e Treccia di fiordilatte Sorrentino

Pomodori cuore di bue e treccia di fiordilatte

Vongole e cozze aglio olio e prezzemolo

Gnocchi freschi fatti in casa con sugo di pomodoro e fiordilatte locale passati in forno.

Tagliata di manzo servita con scaglie di provolone dop ,pomodorini gialli e rucola condita

Frittura di calamari e gamberi

Con acquetta di iceberg ,cipolla caramellata e cappero

Melenzane zucchine

Cremoso alla nocciola, ganache alla nocciola con cuore di caramello, wafer croccante, bisquit alla nocciola,glassa Rocher

Tiramisù 100% mascarpone savoiardo e caffe

Bavarese agli arachidi, caramello salato, ganache al cioccolato al latte,arachidi pralinati, biscotto al cacao

Cremoso al limone,confit di frutti di bosco, pan di Spagna al limoncello, dulce de Leche

Bevanda analcolica

1,5 lt

Bevanda analcolica

1,5 lt

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

dal gusto rigenerante moderatamente amaro equilibrato di luppolo e malto

Birra analcolica alc. <0,5% vol

Birra alc. 5.0% vol

Birra alc. 5,2% vol

Birra alc. 5.0% vol

casa d’Ambra Per’ e Palummo

uva di sabato, merlot e pinot nero

primitivo

frizzante, cantine Federicane

aglianico piedirosso

piedirosso aglianico, frizzante

100% aglianico

frizzante

100% falanghina

100% glera

falanghina

coda di volpe 100%, il colore è giallo paglierino, l’odore delicato e complesso, è decisamente fruttato

100% greco

falanghina biancolella

falanghina biancolella

frizzante, 100% falanghina, colore giallo paglierino brillante, caratteristico profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, frutta bianca e lieviti, cremoso e piacevole da sensazioni di gradevolezza, bilanciato

frizzante

biancolella varietà

100% fiano

colore rosa pallido, quasi bianco, brillante e limpido con sfumature quasi aranciate

Aglianico

Falanghina